Ştiri
Produsul săptămânii
Produsul săptămânii
Săptămâna acesta stă sub semnul Dragobetelui, aşa că-ţi propunem pentru cina festivă un vin cu totul şi cu totul aparte.
Cadarissima e un vin roşu şi dulce, de tip desert. Vinul se produce în podgoria Miniş, doar o dată la doi-trei ani, când toamna este caldă şi dimineţile sunt ceţoase.
Aşa că nu mai sta pe gânduri: răsfaţă-te cu acest vin deosebit, alături de cel drag.
Descriere
În anii 1740 în podgoria Miniş s-a produs pentru prima dată în lume un vin roşu de tip Aszu. De atunci, până în anul 2000 nu a fost produs vin roșu dulce natural cu această metodă.
Pentru obținerea acestui vin sunt necesare condiții climaterice deosebite, și anume toamnă lungă, cu temperaturi relativ ridicate in timpul zilei și de dimineți cu ceață. Aceste condiții sunt favorabile pentru apariția mucegaiului nobil Botrytis Cinerrea care are ca efect crăparea coajei bobului de struguri, urmată de evaporarea apei din boabe. În aceste condiții se acumulează zahărul și acizii existenți și rezultă un vin dulce, de desert, cu un conţinut ridicat de acizi şi cu o tărie alcoolică ridicată. Este un vin echilibrat, plin, amplu, ce se consumă în sine, la sfarșitul unei mese festive, sau alături de deserturi din ciocolată amară.
Un vin roșu, dulce, de tip desert, cu rest de zahăr de peste 100 g/l, cu o culoare foarte placută, taninuri fine, plin, amplu. Se produce în podgoria Miniș doar în anii extrem de favorabili.
500 ml
